Escalope de foie poêlée,
bouillon thaï à la citronnelle

Raviole de langoustines,
purée à l’ail des ours et bisque de langoustines

Foie gras de canard,
compotée d’oignon et cannelloni de chèvre à la figue

Asperges blanches vertes,
queues de gambas rôties sauce gribiche

Tataki de thon,
légumes croquants sauce thaï, glace wasabi

Poulpe à la plancha,
beurre persillé

Faux Filet,
échalotes et frites maison

Pavé de cabillaud,
aïoli et purée de citron Yuzu

Côte de veau,
sauce Normande et gratin dauphinois

Rognons aux girolles,
purée printanière

Pot au feu de bœuf

Poire au cassis,
glace vanille

Chaud au chocolat,
glace vanille

Baba au vieux rhum,      
chantilly maison

Omelette norvégienne,
flambée au Grand Marnier

Tarte fine aux pommes,
glace caramel au beurre salé